食べ過ぎた体をリセット！梅のメキシカンスープ

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• 鶏ささみ肉
  2切れ(60g)
• トマト
  1/2個(120g)
• 大根
  2cm(130g)
• キャベツ
  1/4個(100g)
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  チリパウダー
  小さじ1
• 梅干し
  1個
• B
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  鶏ささみ肉、トマト、大根、キャベツをひと口大に切る。

  
• 2

  鍋にA オリーブ油大さじ1/2、酒大さじ1、塩ひとつまみと１を入れてから弱火にかける。 混ぜながら食材全体に火を通す。

  
• 3

  野菜から汁が出てきたら、B おろしにんにく(チューブ)小さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1、チリパウダー小さじ1、水200mlを加える。 トマトが溶けるまで弱火で10分ほど煮込む。

  
• 4

  スープジャーの湯を捨て、3を入れ、梅干し（種を取り除いたもの）を手でちぎりながら入れる。

  

ポイント

＊大根の皮はむかなくても大丈夫です！皮の下に栄養があるので、よく洗ってから切ってください。 【アレンジ】 鶏ささみ肉→「鶏むね肉」にしても大丈夫です。お好みで「しいたけ」などのきのこを入れても美味しいです！ ＊弱火から野菜とお肉を炒めることで、中心からうま味を引き出します。 ＊塩こうじ(液体タイプ)があれば「塩ひとつまみ」と「酒大さじ1」の代わりに、大さじ1を使っても美味しくできます。 #サーモスタイアップ

作ってみた！

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