食べ過ぎた体をリセット！梅のメキシカンスープ
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間20分(スープジャーの保温時間を除く)
「野菜をたくさん食べたい」 そんなあなたにおすすめ！ 冷蔵庫の余りものでも作れる “からだにいいコト”を たっぷり詰め込んだスープです( ¨̮ ) 正月は食べ過ぎ＆太りやすい時期です。 「お腹を満たす」 「野菜たっぷりでヘルシー」な このスープでからだをリセットしましょう！ 梅干しは脂肪燃焼効果や 疲労回復効果が期待できます。 意外ですが、チリパウダーと相性よく、 味のアクセントになるんですよ♪ ぜひ作ってみてください(*ˊᵕˋ*)
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- 鶏ささみ肉2切れ(60g)
- トマト1/2個(120g)
- 大根2cm(130g)
- キャベツ1/4個(100g)
- Aオリーブ油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Bコンソメ(顆粒)小さじ1
- Bチリパウダー小さじ1
- 梅干し1個
- B水200ml
作り方
ポイント
＊大根の皮はむかなくても大丈夫です！皮の下に栄養があるので、よく洗ってから切ってください。 【アレンジ】 鶏ささみ肉→「鶏むね肉」にしても大丈夫です。お好みで「しいたけ」などのきのこを入れても美味しいです！ ＊弱火から野菜とお肉を炒めることで、中心からうま味を引き出します。 ＊塩こうじ(液体タイプ)があれば「塩ひとつまみ」と「酒大さじ1」の代わりに、大さじ1を使っても美味しくできます。 #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
鶏ささみ肉、トマト、大根、キャベツをひと口大に切る。
- 2
鍋にA オリーブ油大さじ1/2、酒大さじ1、塩ひとつまみと１を入れてから弱火にかける。 混ぜながら食材全体に火を通す。
- 3
野菜から汁が出てきたら、B おろしにんにく(チューブ)小さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1、チリパウダー小さじ1、水200mlを加える。 トマトが溶けるまで弱火で10分ほど煮込む。
- 4
スープジャーの湯を捨て、3を入れ、梅干し（種を取り除いたもの）を手でちぎりながら入れる。
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
