野菜がたっぷりとれる！鮭と塩こうじのごまキャベスープ
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間15分(つけおき時間を除く)
液体塩こうじでまろやかな味わいに仕上げました。アレンジに、えのきだけやしいたけ、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えても美味しいですよ♪
材料2人分
- 鮭2切れ(骨・皮を取り除いたもの)
- 液体塩こうじ大さじ1
- 春キャベツ120g
- ごま油大さじ1/2
- A水400ml
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 細かく砕いたナッツ適量(すりごま(白)大さじ1/2で代用可)
作り方
ポイント
レシピの写真ではアーモンドスライスを使用しています。ナッツ類を入れると食感に変化が生まれて食べやすくなるので、ぜひ試してみてください。すりごま(白)大さじ1/2でも代用可能です。ナッツとはまた違った風味が楽しめますよ。
- 1
春キャベツと鮭はひと口大の大きさに切る。 鮭は液体塩こうじに漬け、10分ほどおく。
- 2
鍋にごま油をひいて中火で熱し、鮭を入れ、両面に焼き色をつける。
- 3
春キャベツを加えてサッと炒める。
- 4
A 水400ml、液体塩こうじ大さじ1、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
皿に盛り、細かく砕いたナッツをちらす。
477018
質問
作ってみた!
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともの(スープとおかず)
心ときめくヘルシーなレシピに出会える場所
皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨