夏に嬉しい！レンチンで鶏肉とトマトのあっさり麻婆豆腐
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間20分(レンチン時間を含む)
「洗い物を増やしたくないなぁ…」 って時におすすめな、 レンチンで作れる夕飯のおとも☺️ 鶏ひき肉とお豆腐を使うので、 低糖質にたんぱく質でお腹を満たして 自然にダイエットすることができます。 トマトの栄養と、すっきりさわやかな辛みがハマりますよ🍅✨ ぜひ夕飯に作ってみてください🙌🏻
材料4人分（2〜4人分）
- 鶏ひき肉200g
- トマト中2個
- 長ネギ1/2本
- 豆腐150g(絹ごし・木綿お好みでok)
- Aごま油、豆板醤、鶏がらスープの素各大さじ1/2
- Aコチュジャン、みりん各大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A濃口醤油大さじ1と1/2
- A塩、こしょう少々
作り方
ポイント
＊レンチンしている間にお皿洗いや他の家事をしましょう！ ＊片栗粉を使わないレシピなので、サラサラとした仕上がりになります！水気が多いので、豆腐はしっかり水切りしましょう。お弁当には入れず、お家でお召し上がりください♪
- 準
トマトは1cm幅程度の角切りにする。 長ネギは小口切りにする。 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで抑え、しっかり目に水気をふき取る。
- 1
大きめの耐熱ボウルにA ごま油、豆板醤、鶏がらスープの素各大さじ1/2、コチュジャン、みりん各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、濃口醤油大さじ1と1/2、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜる。
- 2
鶏ひき肉、トマト、長ネギ、豆腐を加えて、豆腐をくずしながら、全体にタレが絡むように混ぜ合わせる。
- 3
ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで7分加熱する。一度取り出し、軽くかき混ぜて、もう一度500Wの電子レンジで2分加熱する。
- 4
食べる前に、お好みで黒コショウをふると、アクセントになって美味しいです♡ ぜひ夕飯に作ってみてください☺️
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
