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セリの肉巻きおろしポン酢

15分

11

2015.03.15

分類主菜

調理時間： 15分

ID 125964

りさ

医食同源 byりさ　

140316
【マハトマパンチ・伊吹めし】
セリの食感と香りがごちそう。
味付けはポン酢のみなので手軽に作れます。

材料

(２人分)

	豚肉しゃぶしゃぶ用	100g
	セリ	60g(2/3束程度)
	サラダ油	小さじ1
	酒	大さじ1
	大根	1/2~1/3本
	ポン酢	適宜

作り方

ポイント

天然のセリの場合あくが強いので、さっと茹でて冷水にとってから使ってください。

大根は皮をむきすりおろし、軽く水けを絞る。
セリは根を落とし、12~13㎝長さに切り豚肉で巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ表面に焼き色を付ける。
酒を加え蓋をして２，３分蒸し焼きにし、半分に切って器に盛り、大根おろしをたっぷりのせてポン酢をかける。

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和食大根時短豚肉しゃぶしゃぶ用

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