セリの肉巻きおろしポン酢

15

2015.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 125964

りさ

医食同源 byりさ 

140316
【マハトマパンチ・伊吹めし】
セリの食感と香りがごちそう。
味付けはポン酢のみなので手軽に作れます。

    材料

    (2人分)
    豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
    セリ 60g(2/3束程度)
    サラダ油 小さじ1
    大さじ1
    大根 1/2~1/3本
    ポン酢 適宜

    作り方

    ポイント

    天然のセリの場合あくが強いので、さっと茹でて冷水にとってから使ってください。
    1. 大根は皮をむきすりおろし、軽く水けを絞る。
    2. セリは根を落とし、12~13㎝長さに切り豚肉で巻く。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして入れ表面に焼き色を付ける。
    4. 酒を加え蓋をして2,3分蒸し焼きにし、半分に切って器に盛り、大根おろしをたっぷりのせてポン酢をかける。
    11 33

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