主菜
セリの肉巻きおろしポン酢
投稿日2015/03/15
更新日2015/03/15
調理時間15分
140316 【マハトマパンチ・伊吹めし】 セリの食感と香りがごちそう。 味付けはポン酢のみなので手軽に作れます。
材料（２人分）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用100g
- セリ60g(2/3束程度)
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1
- 大根1/2~1/3本
- ポン酢適宜
作り方
ポイント
天然のセリの場合あくが強いので、さっと茹でて冷水にとってから使ってください。
- 準
大根は皮をむきすりおろし、軽く水けを絞る。
- 1
セリは根を落とし、12~13㎝長さに切り豚肉で巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ表面に焼き色を付ける。
- 3
酒を加え蓋をして２，３分蒸し焼きにし、半分に切って器に盛り、大根おろしをたっぷりのせてポン酢をかける。
レシピID
125964
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- Artist
りさ
管理栄養士/フードコーディネーター。 小学校の栄養士を経て食品メーカーで約10年商品開発に携わる。 2012年祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後独立。 医食同源 食べることは生きることがモットー。 北海道食材を使った健康的な家庭料理を得意とする。 調理師、製菓衛生師、北海道フードマイスター上級、中学校教諭二種（家庭科）、ワインエキスパート、野菜ソムリエなど食に関する専門知識を活かし、レシピ開発、商品開発、料理講師、講演、テレビ・ラジオ・イベント出演、動画撮影などを行う。
