切り干し大根の肉巻き生姜焼き

A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、水大さじ2、蜂蜜大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2のタレの材料を合わせておく。

切り干し大根を流水で揉み洗いし水気を絞り、ハサミで2〜3cm長さに切る。

耐熱容器に切り干し大根、水、みりん、麺つゆを入れラップをし600Wのレンジで4分加熱し冷ましておく。

豚薄切り肉を広げて塩胡椒し薄力粉をふるう。冷ましておいた切り干し大根を大さじ1くらいずつ巻いていく。

手のひらでギュッと丸めるようにしてまとめ、周りにも薄力粉をまぶす。

フライパンに薄く油（分量外）をひき、4の巻終わりを下にして中火で焼いていく。転がしながら全体に焼き色が付いたら合わせておいたA 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、水大さじ2、蜂蜜大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2を入れる。

タレにとろみがついたら皿に盛る。