切り干し大根の肉巻き生姜焼き

25

2021.06.21

分類主菜

調理時間: 25分

ID 414881

ちゅんまっち

☆お料理の第一印象を大切に☆

切り干し大根を巻くことで、ヘルシーでボリュームも旨味もアップ‼︎白飯はもちろん、お酒にもぴったりな1品です♪

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 350g
    切り干し大根 40g
    100ml
    みりん 大さじ1
    麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮タイプ)
    塩胡椒 適量
    薄力粉 大さじ4
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    蜂蜜 大さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    一口サイズにまとめると食べやすいです。
    1. A

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、水 大さじ2、蜂蜜 大さじ1、おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2

      のタレの材料を合わせておく。
    2. 切り干し大根を流水で揉み洗いし水気を絞り、ハサミで2〜3cm長さに切る。
    3. 耐熱容器に切り干し大根、水、みりん、麺つゆを入れラップをし600Wのレンジで4分加熱し冷ましておく。
    4. 豚薄切り肉を広げて塩胡椒し薄力粉をふるう。冷ましておいた切り干し大根を大さじ1くらいずつ巻いていく。
    5. 手のひらでギュッと丸めるようにしてまとめ、周りにも薄力粉をまぶす。
    6. フライパンに薄く油(分量外)をひき、4の巻終わりを下にして中火で焼いていく。転がしながら全体に焼き色が付いたら合わせておいたA

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、水 大さじ2、蜂蜜 大さじ1、おろし生姜 小さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2

      を入れる。
    7. タレにとろみがついたら皿に盛る。
    1 64

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