副菜
茄子と青梗菜のオイスターソースがけ
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間10分
野菜をレンジ加熱をしている間に、ソースはチャチャっとお鍋で。全行程５分ちょっとで出来る中華副菜です。
材料2人分
- 茄子2本
- 青梗菜1株
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油小さじ1
- A水150ml
- A片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
レンジ加熱する時にまぶすごま油を、出来るだけ全体に絡ませるようにしてください。
- 準
・茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。長さを２等分にする。 ・青梗菜は根元を切り落とし５cm幅に切る。
- 1
耐熱皿に茄子を並べ、その上に青梗菜を乗せてごま油を回しかける。ふんわりとラップをして６００Wで２分加熱し青梗菜だけ皿に取り出す。茄子だけで更に２〜３分加熱し、水気を切って青梗菜の皿に盛る。
- 2
小さな鍋にA オイスターソース大さじ2、醤油小さじ1、水150ml、片栗粉小さじ1を入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ、中火にかける。とろみが付いたら火を消してサラダ油を加えて混ぜる。
- 3
１に２のソースをかける。
レシピID
434153
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ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター