【菜の花と豚バラの焼きうどん】

菜の花は茎の部分を1cm、穂先を2〜3cmの長さに切る。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 軽く塩・こしょうを振り、肉の色が変わったら菜の花の茎の部分を加えて1分炒める。 菜の花の穂先を加えて炒める。

電子レンジで、冷凍うどんを表示通りに解凍する。

フライパンに解凍したうどんを入れ、酒を加える。 軽くほぐしてから蓋をして1分蒸し焼きにする。

白だしを加え、混ぜながら炒めて完成。 お好みで黒こしょうをふる。