【菜の花と豚バラの焼きうどん】

材料1人分

• 菜の花
  40g
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• 冷凍うどん
  1玉
• 酒
  大さじ1.5
• 白だし
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• サラダ油
  適量
• 黒こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  菜の花は茎の部分を1cm、穂先を2〜3cmの長さに切る。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り分ける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 軽く塩・こしょうを振り、肉の色が変わったら菜の花の茎の部分を加えて1分炒める。 菜の花の穂先を加えて炒める。

  
• 3

  電子レンジで、冷凍うどんを表示通りに解凍する。

  
• 4

  フライパンに解凍したうどんを入れ、酒を加える。 軽くほぐしてから蓋をして1分蒸し焼きにする。

  
• 5

  白だしを加え、混ぜながら炒めて完成。 お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

・菜の花は花が開くと苦味が増しますので、つぼみが閉じたものを選びます。 ・白だしの量は目安です。製品によって量を調整してください。

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