春の菜の花とかまぼこと彩りきれいな焼きうどんです。 甘酢あんをうどんに絡めて食べたら酸味が効いてお弁当にもおすすめです。
下準備
冷凍うどんは表示通りにレンジで解凍する。
A めんつゆ・三倍濃厚大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、生姜(おろし)小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水100mlの甘酢あんを混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。透明になってきたらにんじんとまめかま(赤)も加えて炒める。最後に菜の花も加えてサッと炒める。 火が通ったら、A めんつゆ・三倍濃厚大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、生姜(おろし)小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水100mlを混ぜながら加える。
2にゆでうどんを加えてよく絡める。
うどんはお好みのものを使ってください。冷凍うどんは簡単で使いやすいですよ。
レシピID:150023
更新日:2017/04/03
投稿日:2017/04/03