かまぼこと菜の花の甘酢あんかけうどん

• 20分

材料2人分

• たまねぎ
  1／２個
• 菜の花
  ８０ｇ
• にんじん
  ５０ｇ
• まめかま（赤）
  ８０ｇ
• ゆでうどん（冷凍）
  ４００ｇ
• 〈甘酢あんかけ〉
• A
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  酢
  大さじ２
• A
  生姜（おろし）
  小さじ1/４
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  水
  １００ｍｌ
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍うどんは表示通りにレンジで解凍する。 A めんつゆ・三倍濃厚大さじ２、砂糖大さじ２、酢大さじ２、生姜（おろし）小さじ1/４、片栗粉小さじ２、水１００ｍｌの甘酢あんを混ぜ合わせておく。

• 1

  たまねぎは2cm四方くらいに、にんじんは1cm幅の短冊切りに、菜の花は3cmのざく切りにする。 まめかま(赤)は3mm厚にしたのを半分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。透明になってきたらにんじんとまめかま(赤)も加えて炒める。最後に菜の花も加えてサッと炒める。 火が通ったら、A めんつゆ・三倍濃厚大さじ２、砂糖大さじ２、酢大さじ２、生姜（おろし）小さじ1/４、片栗粉小さじ２、水１００ｍｌを混ぜながら加える。

  
• 3

  2にゆでうどんを加えてよく絡める。

ポイント

うどんはお好みのものを使ってください。冷凍うどんは簡単で使いやすいですよ。

作ってみた！

質問