ご飯にも野菜にも‼︎『万能すぎる肉味噌』焼き茄子肉味噌がけ

材料4人分

• 牛ひき肉
  200g
• A
  甜麺醤
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• にんにく
  1片(みじん切り)
• しょうが
  1片(みじん切り)
• サラダ油
  大さじ1
• フジッコ 蒸しサラダ豆
  1袋(70g)
• 茄子
  2本
• ごま油
  大さじ1
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。 香りが出たら牛ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

• 2

  1にA 甜麺醤大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、フジッコ 蒸しサラダ豆を入れて水分がなくなるまで炒める。

  
• 3

  茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる。 フライパンにごま油を入れて火をつけ、茄子を皮から焼き、裏返して両面焼いたら器に盛る。 肉味噌をかけて青ねぎをちらす。

ポイント

茄子は切ってすぐに焼くのでアク抜き不要です^ ^ #フジッコタイアップ

作ってみた！

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