『みりん醤油バターdeポークステーキ』がっつりご飯が進む♡
投稿日2023/03/24
更新日2023/03/24
調理時間10分
がっつりいけちゃう♡ 柔らかポークステーキです^ ^ みりん醤油にバターがめちゃくちゃ合います♡
材料2人分
- 豚ロース2枚(とんかつ用)
- 塩、胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油適量
- A卵2個
- A醤油、中華顆粒、オイスターソース小さじ1/2
- もやし1袋
- マヨネーズ大さじ1
- B醤油、みりん大さじ1
- バター30グラム
- パセリお好みで
作り方
ポイント
柔らかく仕上げるためにポークの下準備はしっかりと♪
- 準
A 卵2個、醤油、中華顆粒、オイスターソース小さじ1/2B 醤油、みりん大さじ1はそれぞれ混ぜておく。 豚ロースは肉叩きか包丁の背で叩き、外側の脂身に1cmほどの切り込みを数カ所入れて塩、胡椒をする。 （筋切りをすることで焼き縮みや反り返りを防ぐことがでます）
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火をつける。A 卵2個、醤油、中華顆粒、オイスターソース小さじ1/2を入れて半熟卵にし、皿に取り出す。そのままのフライパンにマヨネーズを入れて、まわりがフツフツしてきたら水を切ったもやしを入れて、塩、胡椒で炒める。 卵をもどし入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。
- 2
豚ロースに小麦粉をまぶす。 さっと拭いたフライパンにサラダ油を入れて火をつけ両面焼く。
- 3
余分な油は拭き取り、B 醤油、みりん大さじ1を入れて煮からめたら器に盛る。 バターをのせて、パセリを散らす。
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質問
作ってみた!
6525762023/03/30 18:11
作りました🎵 むっちゃ簡単で最高に美味しかったです😊 いつもいつも美味しいお料理参考になります。ありがとうございます😊 byこじろう
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
