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    主菜

    『みりん醤油バターdeポークステーキ』がっつりご飯が進む♡

    • 投稿日2023/03/24

    • 更新日2023/03/24

    • 調理時間10

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    434

    がっつりいけちゃう♡ 柔らかポークステーキです^ ^ みりん醤油にバターがめちゃくちゃ合います♡

    材料2人分

    • 豚ロース
      2枚(とんかつ用)
    • 塩、胡椒
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • A
      2個
    • A
      醤油、中華顆粒、オイスターソース
      小さじ1/2
    • もやし
      1袋
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      醤油、みりん
      大さじ1
    • バター
      30グラム
    • パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    柔らかく仕上げるためにポークの下準備はしっかりと♪

    • A 卵2個、醤油、中華顆粒、オイスターソース小さじ1/2B 醤油、みりん大さじ1はそれぞれ混ぜておく。 豚ロースは肉叩きか包丁の背で叩き、外側の脂身に1cmほどの切り込みを数カ所入れて塩、胡椒をする。 (筋切りをすることで焼き縮みや反り返りを防ぐことがでます)

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れて火をつける。A 卵2個、醤油、中華顆粒、オイスターソース小さじ1/2を入れて半熟卵にし、皿に取り出す。そのままのフライパンにマヨネーズを入れて、まわりがフツフツしてきたら水を切ったもやしを入れて、塩、胡椒で炒める。 卵をもどし入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。

      工程写真
    • 2

      豚ロースに小麦粉をまぶす。 さっと拭いたフライパンにサラダ油を入れて火をつけ両面焼く。

      工程写真
    • 3

      余分な油は拭き取り、B 醤油、みりん大さじ1を入れて煮からめたら器に盛る。 バターをのせて、パセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    457406

    質問

    作ってみた!

    • 652576
      652576

      2023/03/30 18:11

      作りました🎵 むっちゃ簡単で最高に美味しかったです😊 いつもいつも美味しいお料理参考になります。ありがとうございます😊 byこじろう

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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