【しっとり甘酸っぱい♪】苺のバターケーキ

• 40分

材料4人分（パウンドケーキ型18cm 1台分）

• 小麦粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• 無塩バター
  20g(米油でも可)
• てんさい糖
  20g
• たまご
  2個(常温に戻しておく)
• 牛乳
  40ml(無調整豆乳でも可)
• 苺
  8個(中サイズ)
• お好きなクッキー
  適量

作り方

• 下準備
  たまごを常温に戻しておく

• 1

  飾り用の綺麗な形の苺４個、中に混ぜ込む用の苺4個を用意し、飾り用の苺はヘタを落とし半分に、中に混ぜ込む苺はざく切りにする。

  
• 2

  混ぜ込む用の苺の半量を軽く潰す。

  
• 3

  600wのレンジで30秒加熱し溶かした無塩バターと、てんさい糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  常温に戻しておいたたまごを溶き、２回に分けて混ぜ合わせる。

  
• 5

  牛乳40㎖と混ぜ合わせる。

  
• 6

  小麦粉とベーキングパウダーをふるいに かけ、卵液と混ぜ合わせる。

  
• 7

  できた生地に潰した苺とざく切りにした苺を入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 8

  型に流し込む。

  
• 9

  飾りの苺と、適当に砕いたお好きなクッキーを飾る。 今回はたべっ子どうぶつクッキーを２枚使用しました。 ※苺は、裏表交互に乗せたら可愛くなります。

  
• 10

  170℃に予熱したオーブンで30分焼く。 綺麗な割れ目を作りたい場合は、表面が乾いたら濡れたナイフで少し切れ目を入れる。

  
• 11

  焼いている途中で良い焼き色になってきたら、上にホイルを被せて蓋をする。 我が家のオーブンでは残り5分くらい。

  
• 12

  焼けたら、爪楊枝などを刺して生地がついてこないか確認する。 まだついてくる場合は、再びホイルを被せて、5分ずつ火が通るまで加熱する。

  

ポイント

苺のケーキは水分が多いので生焼けになりやすい！火が通っているか必ず確認して！ また、焦げやすいので追加で焼く場合は必ずホイルで蓋をしてください！

作ってみた！

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