副菜
発酵食材で♪納豆とゴーヤのサラダボウル
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
夏ももう終わりですが、スーパーで美味しそうだったゴーヤを使いました。 発酵食品の納豆を混ぜながら食べれば、腸の健康にもよいサラダボウルの出来上がり★ レンジ加熱で時短でき、ボウルで盛り付けるとちょっと豪華に見えます！ さっぱりとしたしょうゆ・酢のドレッシングが美味しい♪ドレッシングは和風系であればなんでも合います。
材料4人分
- ゴーヤ1/2本
- もやし1/2袋
- 長ねぎ4cm
- トマト1/2個
- 納豆1パック
- 納豆のたれ1個
- Aしょうゆ小さじ1
- A酢小さじ1
- かつお節少々
- 塩適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
ゴーヤともやし・長ねぎはレンジ加熱で火を通します。別々で加熱したほうが、加熱ムラや色移りがなく美味しく仕上がります。 納豆はひきわり納豆でもOK♪
- 準
- 1
- 2
別の耐熱ボウルにもやし・長ねぎを入れてレンジで600W1分半加熱する。塩少々、ごま油を和えて再びレンジ600W1分半加熱して粗熱をとる。
- 3
①・②・かつお節を和えて器に盛り、トマト・納豆のたれを混ぜた納豆をのせる。ドレッシングA しょうゆ小さじ1、酢小さじ1を混ぜた器を添える。
レシピID
420613
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「ゴーヤ」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
