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作業3分!丸ごと玉ねぎのとろとろ煮

25
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2019.01.17

分類副菜

調理時間: 25分

ID370849

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

玉ねぎを丸ごと使うから作業時間は僅か3分!とろとろに煮込んだ玉ねぎの仕上げにバターとチーズでコクを出しました。

煮込み料理 ローリエ ストウブ ヘルシー とろとろ 煮込み料理 煮込み パセリ コンソメ 溶けるチーズ チーズ 洋風煮込み ベーコン STAUB STAUBレシピ 玉ねぎ スープ バター 簡単
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材料2人分
玉ねぎ 2個
ベーコン 1枚
溶けるチーズ 20g
A
300ml
A
醤油 小さじ1/2
A
顆粒コンソメ 小さじ1.5
A
ローリエ 1枚
バター 10g
ドライパセリ 適量
作り方
Point!
◆玉ねぎは大きすぎるとストウブに入らないので、小~中サイズを使ってください。 ◆ストウブはココットオーバル(17cm)を使用しました
  1. 玉ねぎは上下を薄く切り落とし、1/3の高さくらいまで十字に切り込みを入れる。
    ベーコンは粗みじん切りにする。
  2. ストウブに玉ねぎとベーコン、A

    水 300ml、醤油 小さじ1/2、顆粒コンソメ 小さじ1.5、ローリエ 1枚

    を入れて中火で加熱する。
    沸々としてきたら弱火に落とし、蓋をしてそのまま15分煮込む。
  3. 玉ねぎがとろっと柔らかくなったら、バターを数か所に分けてちらし、チーズを玉ねぎの上にのせる。
    火を止めて再度蓋をし、そのまま5分程おき予熱で溶けるチーズとバターが溶かしたら完成。仕上げにドライパセリをちらす。
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