作業３分！丸ごと玉ねぎのとろとろ煮

玉ねぎは上下を薄く切り落とし、1/3の高さくらいまで十字に切り込みを入れる。 ベーコンは粗みじん切りにする。

ストウブに玉ねぎとベーコン、A 水300ml、醤油小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1.5、ローリエ１枚を入れて中火で加熱する。 沸々としてきたら弱火に落とし、蓋をしてそのまま15分煮込む。

玉ねぎがとろっと柔らかくなったら、バターを数か所に分けてちらし、チーズを玉ねぎの上にのせる。 火を止めて再度蓋をし、そのまま5分程おき予熱で溶けるチーズとバターが溶かしたら完成。仕上げにドライパセリをちらす。