Name: キャベツとたけのこの和風パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ １束; キャベツ １枚; たけのこ（水煮） 100ｇ; しらす 15ｇ; にんにく（みじん切り） １かけ; 青じそ ２枚; ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 小さじ２; 米油 大さじ２; パスタのゆで汁 大さじ２

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2019.04.01

分類主食

調理時間： 15分

ID 373131

中井かな

料理研究家～毎日少し、おもてなし♡～

ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」でシンプルに味付けした優しいお味のパスタ。青じそがアクセントです。

材料

1人分

	パスタ	１束
	キャベツ	１枚
	たけのこ（水煮）	100ｇ
	しらす	15ｇ
	にんにく（みじん切り）	１かけ
	青じそ	２枚
	ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」	小さじ２
	米油	大さじ２(（クセの少ない油で代用可）)
	パスタのゆで汁	大さじ２

作り方

ポイント

◆パスタをゆでる際の塩の量は、通常より少なめがオススメです。
◆米油は、他にクセの少ない油で代用可能です。
◆ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」は最後に加えることで、風味が残ります。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
たけのこ（水煮）はくし切りにする。
青じそは千切りにする。
鍋にたっぷりの水と塩(分量外)を入れて沸騰させる。(目安:塩大さじ1/水2ℓ)
パスタを表示時間より1分短くゆでる。
※ゆで汁を大さじ2程度とっておく。
フライパンに米油とにんにく（みじん切り）を入れて弱めの中火で加熱する。
にんにくの香りがたってきたら、キャベツとたけのこを加えて中火で炒める。
キャベツがしんなりとしてきたら、しらすを加える。
パスタのゆで汁を少しずつ加え、乳化する。
水分にとろみが出たら、パスタも加えて全体を混ぜる。
仕上げにヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を加えて火を止める。
皿に盛りつけ、青じそをのせたら完成。