もち米不要♪中華おこわ

• 15分炊飯時間を除く

材料4人分

• 米
  2合
• 餅
  1個
• 鶏もも肉
  1/2枚
• たけのこ（水煮）
  100g
• にんじん
  80g(1/2本程度)
• しいたけ
  2～3枚
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 水
  330ml
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  米はといで30分程浸水させたら水をきっておく。

• 1

  餅は縦半分に切ってから薄切りにする。

  
• 2

  にんじん、たけのこ（水煮）、しいたけは１cm角に切る。 鶏もも肉は(加熱すると縮むので)野菜より一回り大きい角切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油をひいて工程2の具材を中火で炒める。 鶏もも肉の色が変わったら、A 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて具材に絡めながらさらに１分程炒め合わせる。

  
• 4

  炊飯器の窯に米、餅、水、工程3を汁ごと加えて軽く混ぜ合わせたら通常通り炊飯する。 ※米と餅は必ず水分に浸かるように

  
• 5

  炊き上がったら、全体を混ぜてお茶碗に盛る。 小ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

◆炊飯器の設定で炊き込みごはんモードやおこわモードがある場合は、おこげがつきやすくなります。お好みの設定で作ってみてください。 #李錦記オイスターソース

作ってみた！

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