卵.砂糖.乳製品不使用【オートミールクッキー】

材料（作りやすい分量）

• オートミール
  80g
• ココナッツオイル
  15g(他のオイルで代用可)
• メープルシロップ
  30g
• 無調整豆乳
  25g(牛乳やアーモンドミルクでも代用可)
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  耐熱ボウルに、ココナッツオイル、メープルシロップ、無調整豆乳、塩を入れ、レンジ600wで1分20秒加熱する。(ラップはしない)

  
• 2

  泡立て器で勢いよく混ぜて乳化させる。(泡立つまで)

  
• 3

  オートミールを加えて、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。

  
• 4

  クッキングシートに生地を落とし、厚さ0.5cmほどに薄く広げ、下に押し付けながら隙間なく形を作る。

  
• 5

  切れ目を軽くつけてオーブン170℃で約25分〜30分焼く。

  
• 6

  焼けたら取り出して冷ます。

  

ポイント

＊オートミールはクイックオーツ、ロールドオーツどちらでもできます。 ロールドオーツは崩れやすく、切れ目を付けずに、割ってお召し上がりください。 ＊オイルは10g〜20gで 調整可能♪ オイルが少ないとザクザクと 固い仕上がり。 多いほどサクサクと軽い 仕上がりになります。 (今回はオイル15gです)

作ってみた！

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