【下味冷凍にもおすすめ♩】幼児〜OKなプルコギ！

材料3人分

• 牛肉薄切り
  200g(豚肉でも可)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1(コチュジャンでも可)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• 白いりごま
  適量
• 万能ネギ
  適量(なくても◎)

作り方

• 下準備
  にんじんを細切り、玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れる。

  
• 1

  1を入れたボウルに牛肉薄切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて混ぜて馴染ませる。

  
• 2

  下味冷凍をする場合はここまでの工程をチャック付きポリ袋に入れて混ぜてこのまま冷凍庫へ。

  
• 3

  ピタッと密着させるようにラップをし、この上から普通にラップをする。 冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  
• 4

  ごま油(分量外)をひき、3をフライパンで焼く。

  
• 5

  水分をしっかり煮詰める。

  
• 6

  しっかり煮詰まったら白いりごまをふり和える。

  
• 7

  器に盛ったらお好みで万能ネギをのせる。

  
• 8

  子どもは食べやすいように肉をハサミで切ってあげてからご飯に乗せると◎。

  

ポイント

水分がなくなるまで煮詰めるのがポイントです◎

作ってみた！

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