主菜
【下味冷凍にもおすすめ♩】幼児〜OKなプルコギ！
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間20分(漬けおき時間は除く)
野菜もお肉も一緒に摂れるプルコギ 1歳半頃から食べられ、大人もおいしくいただけます♩
材料3人分
- 牛肉薄切り200g(豚肉でも可)
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A味噌小さじ1(コチュジャンでも可)
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- 白いりごま適量
- 万能ネギ適量(なくても◎)
作り方
ポイント
水分がなくなるまで煮詰めるのがポイントです◎
- 準
- 1
1を入れたボウルに牛肉薄切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、味噌小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて混ぜて馴染ませる。
- 2
下味冷凍をする場合はここまでの工程をチャック付きポリ袋に入れて混ぜてこのまま冷凍庫へ。
- 3
ピタッと密着させるようにラップをし、この上から普通にラップをする。 冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 4
ごま油(分量外)をひき、3をフライパンで焼く。
- 5
水分をしっかり煮詰める。
- 6
しっかり煮詰まったら白いりごまをふり和える。
- 7
器に盛ったらお好みで万能ネギをのせる。
- 8
子どもは食べやすいように肉をハサミで切ってあげてからご飯に乗せると◎。
レシピID
422047
質問
作ってみた!
あやきょ2022/07/21 15:05
おいしいです😋こどもの分をとってからちょっと豆板醤入れて辛くしたりもできて、冷凍庫にあるとすぐ夕ご飯ができるので月2回は作ってるような…便利なレシピありがとうございます！こどももよく食べてくれるし下味冷凍できてこのレシピ大好きです。ニラ肉団子のレシピもとてもおいしいし、うたまるごはんさんの幼児も食べれるレシピ楽しみにしています😊
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「牛肉」の基礎
- Artist
うたまるごはん
こどもごはん研究家
- 離乳食アドバイザー
書籍うたまるごはんシリーズ累計発行部数33万部。 「うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食」 →まるっとマネする1週間フリージング本 「うたまるごはんのかんたん親子ごはん」 →とりわけ幼児食本 Amazon、楽天、全国の書店さんにて発売中です。 また書籍には載っていない 「離乳食完了期の1週間フリージング」をBASEにて販売中です。 Instagramを中心に離乳食、幼児食のレシピを発信しています。 【フォロワー数25.7万人】 資格 離乳食アドバイザー 離乳食幼児食コーディネーター こども分子栄養学アドバイザー
