【12kgやせた管理栄養士考案】糖質オフ！和風美肌ドリア

材料2人分

• ごはん
  200g
• しめじ
  1株
• 小松菜
  2株
• ミックスチーズ（飾り付け用）
  30g
• 小ネギ
  適量
• ごま油
  小さじ1
• A
  かつお節
  1袋(1.5g)
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• B
  無調整豆乳
  100ml
• B
  顆粒鶏ガラだし
  小さじ2
• B
  ミックスチーズ（ソース用）
  30g
• B
  黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ・小松菜→約5㎝幅に切る ・小ネギ→約0.5㎝幅の小口切り ・しめじ→石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす

  
• 1

  耐熱容器にごはんとA かつお節1袋(1.5g)、しょうゆ小さじ1をいれて混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にする。 温まってきたら、しめじを入れてしんなりするまで炒める。 しんなりしたら、小松菜とB 絹ごし豆腐1パック(150g)、無調整豆乳100ml、顆粒鶏ガラだし小さじ2、ミックスチーズ（ソース用）30g、黒コショウ適量をいれる。この時、絹ごし豆腐は木べら等でつぶしながら混ぜる。 ふつふつとしてとろみが出てきたら火を止める。

  
• 3

  工程1のごはんの上に工程2のソースをかける。 その上にミックスチーズ（飾り付け用）を乗せる。 魚焼きグリル等でお好みの焼き目になるまで焼く。

  
• 4

  小ネギをかける。

  

ポイント

工程1で混ぜご飯を作るとき、混ぜすぎないように注意してください。 あえて味のムラができる程度に混ぜてみましょう。 ムラがあることで毎回食べるたびに味に変化があるので、最後まで飽きずに食べられますよ。

作ってみた！

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