里芋のそぼろ煮

25

2021.11.18

分類主菜

調理時間: 25分

ID 426086

花 kitchen

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里芋と豚肉の組み合わせで満足感のあるおかずに♪お好みで、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても美味しいですよ〜!

そぼろ 片手鍋 味醂 小ねぎ だし汁 ごま油 豚ひき肉 里芋

    材料

    4人分
    里芋 450g
    豚ひき肉 150g
    A
    だし汁 400ml
    A
    醤油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    ごま油 適量
    小ねぎ お好み

    作り方

    ポイント

    ・里芋の大きさによって煮る時間が多少前後します。お好みの柔らかさになったら、火からおろしてくださいね♪
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    1. 里芋の皮を剥き、一口大に切る。
    2. フライパンに少量のごま油を引き、中火で豚ひき肉を炒める。
    3. お肉の色が変わったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、里芋を加えて約1〜2分炒める。
    4. A

      だし汁 400ml、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2

      を加える。途中アクを取りながら、約15分煮る。
    5. 器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
    1 12

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