小松菜と切り干し大根の酢醤油炒め煮

材料2人分

• 小松菜
  3株(220g)
• 切り干し大根
  25g
• A
  だし汁
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  適量
• こめ油（サラダ油）
  適量

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根を10分間水（分量外）で戻す。 ・小松菜を約4cm幅に切る。

• 1

  フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、水気を絞った切り干し大根を弱中火で炒める。

  
• 2

  約2分炒めたら、小松菜を加える。蓋をして約2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A だし汁100ml、醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、みりん大さじ1を加えて約2〜3分煮る。仕上げに白いりごまを振りかける。

  

ポイント

・炒めている間に焦げそうでしたら、水（分量外）を少量加えて下さい。 ・炒めてから煮ることで、味がしみやすくなります。

作ってみた！

質問