鶏もも肉のみぞれ煮
投稿日2021/11/27
更新日2021/11/27
調理時間20分
鶏肉をさっぱり食べたくてみぞれ煮にしました。おろし生姜も加えているので、身体がぽかぽかと温まります♪さっぱりなのに満足感のある一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- A大根380g
- Aだし汁100ml
- Aポン酢大さじ2
- A生姜10g
- 片栗粉適量
- こめ油（サラダ油）適量
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・あらかじめ大根おろし、おろし生姜、だし汁、ポン酢を混ぜ合わせておくと、フライパンの中で味が均一に混ざりやすいです。
- 準
・鶏肉を一口大煮切り、片栗粉をまぶす。 ・大根と生姜をおろして、ポン酢、だし汁と合わせておく。
- 1
フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火で鶏もも肉を焼く。
- 2
両面い焼き色がつき火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。A 大根380g、だし汁100ml、ポン酢大さじ2、生姜10gを加えて約3〜4分煮る。
- 3
小ねぎを加えてさっと混ぜ合わせたら火を止める。
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「鶏もも肉」の基礎
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
