【THE・肉】セロリのにんにくバーグ
投稿日2021/12/18
更新日2021/12/18
調理時間20分
卵を入れていないので、THE・肉！を感じるバーグです。セロリとにんにくを入れてガッツリバーグにしました。食べ応えもあるので、ご飯が進むこと間違いなし！
材料（小さいバーグ5個分）
- 豚ひき肉250g
- セロリ1本
- にんにく1片
- 醤油小さじ1
- 塩こしょう少々
- ポン酢大さじ2
- みりん大さじ1
- こめ油（サラダ油）適量
作り方
ポイント
・食感を残すために、セロリは粗いみじん切りがおすすめです。
- 準
・セロリを粗みじん切りにする。 ・にんにくもみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉、セロリ、にんにく、醤油、塩こしょうを入れて捏ね、食べやすい大きさに丸める。（私は5個に丸めています。）
- 2
フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火で焼く。
- 3
約3分後、ひっくり返す。アルミホイルを被せて軽く蒸し焼きにする。
- 4
中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。ポン酢とみりんを加えてからめる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。