【下味冷凍で作る】ポークチャップ
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間20分(（仕込み時間10分、調理時間10分、冷凍保存する時間は除く）)
ご飯が進む！我が家の子どもも大好きなポークチャップ。豚ロース薄切り肉を使って、子どもでも食べやすくしました♪
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉300g
- Aケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- こめ油（サラダ油）適量
作り方
ポイント
・解凍する時間がなければ、氷水につけて解凍してください。 ・豚ロース薄切り肉を使用しました。厚切りの場合は、ソースが焦げることもあるので、火力を調節しながら焼いてください。
- 1
保存袋にA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。豚ロース薄切り肉を入れてよく揉み込んだあと、冷凍庫で保存する。
- 2
調理する半日前に冷蔵庫解凍する。フライパンに少量のこめ油（サラダ油）を引いて熱し、豚肉を焼く。火が通ったら、保存袋に残っているソースを加えて、よくからめる。
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質問
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
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野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
