主菜

【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキ

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  • エネルギー452kcal
  • 炭水化物23.7g
  • 脂質25.6g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質22.8g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘酢のタレをた〜っぷりかけて召し上がる甘酢トンテキ。とんかつ用のお肉を使うことで、食べ応えたっぷりで満足感も得られます!ガッツリ食べたい日にぜひ作ってみてください。たくさん作っておいて、翌日のお弁当に詰めて2度楽しむのもおすすめです♪

材料4人分

  • 豚ロース とんかつ用
    4枚(600g)
  • 塩・粗挽き黒こしょう
    適量
  • 片栗粉
    適量
  • A
    大さじ3
  • A
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    醤油
    大さじ3
  • こめ油(サラダ油)
    適量

作り方

  • 下準備
    A 酢大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ3を合わせておく。

  • 1

    豚ロース とんかつ用に筋切りをして、切れ目を入れる。両面に塩・粗挽き黒こしょうを振り、片栗粉をまぶした後、余分な粉をはたく。

    【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキの工程1
  • 2

    フライパンにこめ油(サラダ油)を引き、中火で1を焼く。(焼き色がつくまで触らない)

    【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキの工程2
  • 3

    片面がカリッと焼き色がつくまで焼けたら裏返し、蓋をして弱中火でもう片面も焼く。

    【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキの工程3
  • 4

    火が通ったらA 酢大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ3を加えて、煮からめる

    【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキの工程4

ポイント

・フライパンで焼く際は、お肉に触らないことで、しっかりと焼き色がつきます。焼き色がつくとタレもからみやすいです。

作ってみた!

  • はるみ
    はるみ

    2025/11/16 20:40

    つくりおきに作りました!おいしくて何度も作ってます☺️明日が楽しみです
    はるみの作ってみた!投稿(【厚切り肉でガッツリ】甘酢トンテキ)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/04/24 05:38

    日持ちはどのくらいですか?

質問

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