主菜
柔らか〜い！牛スネこんにゃく煮込み
70分
圧力鍋の余熱、減圧の時間は含めないスネは筋繊維が多いので硬い肉質ですが、煮込めば煮込むほど柔らかくなる部位。 今回は圧力鍋を使って、簡単に仕上げました。 こんにゃくと玉ねぎも加えてボリュームアップ！ ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
下準備
・スプーンを使って、こんにゃくを一口大に切る。 ・玉ねぎと生姜を薄切りにする。- 1
圧力鍋に牛スネ肉、こんにゃく、玉ねぎ、A 水400ml、醤油120ml、酒60ml、みりん60ml、生姜2片を入れて40分加圧する。
- 2
蓋を外して、醤油を追加し、さらに15分煮込む。
作ってみた！
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