【ご飯が進む！】豚肉と彩り野菜のまろやかオイスター炒め

材料1人分

• 豚こま肉
  100g
• いんげん
  8〜10本
• 赤ピーマン
  2個
• A
  オイスターソース
  小さじ1と1/2
• A
  醤油、酒、みりん、砂糖
  各小さじ1
• こめ油（サラダ油）
  適量
• 片栗粉
  適量
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・A オイスターソース小さじ1と1/2、醤油、酒、みりん、砂糖各小さじ1を合わせておく。

• 1

  いんげんは2〜3等分、赤ピーマンは乱切りにする。豚こま肉は一口大に切ったあと、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにこめ油（サラダ油）を引いて豚肉を炒める。

  
• 3

  ８割ほど豚肉に火が通ったら、いんげんと赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  全体に火が通ったら、A オイスターソース小さじ1と1/2、醤油、酒、みりん、砂糖各小さじ1をからめる。全体によくからめたら出来上がり。

  

ポイント

・合わせ調味料は事前に混ぜ合わせておくことで、スピーディに仕上げられます。

作ってみた！

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