主菜
【下味冷凍OK！】オイスターのコクたっぷり！鶏胸肉の唐揚げ
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間10分
オイスターソースの旨味たっぷりの唐揚げ。 下味冷凍保存も可能なので、鶏胸肉が安い時にまとめて作っておくのも良いですよ♪
材料2人分
- 鶏胸肉300g
- A酒、オイスターソース各大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aにんにく、生姜各1/2かけ
- 片栗粉、小麦粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・にんにくと生姜は、生のものを使うと風味が増すのでおすすめです！
- 準
・にんにくと生姜はすりおろす。
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにする。保存袋にA 酒、オイスターソース各大さじ1、塩小さじ1/4、にんにく、生姜各1/2かけを入れて混ぜる。鶏胸肉も加えて、よく揉み込んだら密閉する。冷蔵庫で1〜2時間保存する。
- 2
片栗粉、小麦粉を半量ずつ混ぜる。お肉に満遍なくまぶす。
- 3
揚げ油でカリッと揚げる。
レシピID
457257
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。