【ワンランク上に仕上げる！】デリ風キャロットラペ
投稿日2024/09/17
更新日2024/09/24
調理時間15分
調理工程は少ないのに、デパ地下のお惣菜のような仕上がりに♪ マスタードの酸味やうま味が、はちみつの甘さ、マヨネーズの塩味と相まって、ラペの美味しさが口いっぱいに広がります。 風味豊かなMAILLE 種入りマスタードは、大粒の種が残っているので、プチッとした食感も楽しめるのも美味しさの一つ。 「いつものキャロットラペをワンランク上に仕上げたい」 そんな時は、ぜひこのレシピをお試しください♪
材料2人分
- にんじん1本(約150g)
- Aマヨネーズ小さじ1と1/2
- AMAILLE 種入りマスタード小さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・塩揉みした後は、水分をぎゅっと絞ってください。絞りが甘いと、水っぽくなり味がぼやけます。
- 1
にんじんは皮をむいて細切りにする。 ボウルに入れて塩を振ってよく揉み、5分置く。
- 2
水気をぎゅっと絞り、A マヨネーズ小さじ1と1/2、MAILLE 種入りマスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
