ハノイの屋台思い出の味。牛肉焼きそば

• 10分

材料2人分

• インスタント麺
  2玉
• 牛カルビ
  130g
• 青梗菜
  1/2個
• パプリカ
  30g
• A
  醤油
  大さじ 1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  青梗菜は葉の部分をざく切りに、茎は太めの千切りにする。 パプリカは太めの千切り 牛カルビは一口大の大きさに切る。

• 1

  牛肉をボウルにいれ、B 醤油小さじ2、胡椒少々で下味をつける。 ・インスタント麺を規定の時間茹でてザルにあげる。

• 2

  フライパンにサラダ油を引き、下味をした牛肉を炒める。 牛肉の色が変わったら野菜を入れ、全体がしんなりするまで炒める 茹でた麺を加えてA 醤油大さじ 1、オイスターソース大さじ1で味付けする。 全体を混ぜ合わせるように炒めて 器に盛り付ければ完成

ポイント

今回は牛カルビを使用しましたが、赤身肉でも美味しくできます。 チンゲン菜の代わりに小松菜でもOKです。

作ってみた！

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