バターチキンカレー

材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• トマト
  4個
• バター
  30g
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• B
  牛乳
  200ml
• B
  カレールウ
  2片
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• 生クリーム
  50～100ml

作り方

• 下準備
  トマトはヘタをとる。 玉ねぎは皮をむく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 トマトは1～2cm角に切る。 鶏もも肉は1口大に切る。

  
• 2

  鍋にバターを熱し、中火で鶏もも肉、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト、A ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を入れて蓋をする。 弱火で15分煮込む。

  
• 4

  B 牛乳200ml、カレールウ2片、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、カレールウを溶かす。 蓋はせず、弱火で4～5分煮込み全体に味を馴染ませる。

  
• 5

  生クリームを加え、混ぜる。

  

ポイント

トマトはホールトマト缶またはカットトマト缶でも代用可能です。 その場合は、1缶使ってください。 生クリームをいれることで濃厚なカレーに仕上がります♪

作ってみた！

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