厚揚げの肉巻き

厚揚げを3等分に切り、さらに横半分に切る。

スライスチーズを3等分に切り、折りたたんで切れ目に挟む。

豚バラ薄切り肉2～3枚で巻き、塩コショウを振る。

全体に小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で4を巻き終わりから焼く。

焼き色がついたらひっくり返す。 A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、料理酒大さじ1.5、砂糖大さじ1.5を加え、ひと煮立ちさせてよく絡める。 汁気が少なくなってきたら火からおろす。

器に盛り、お好みでカットサラダを添える。