作り置きにも♪ピーマンのおかか和え

材料4人分

• ピーマン
  5個
• A
  かつお節
  4g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ピーマンは細切りにする。

  
• 2

  鍋に水と塩(分量外)を入れて強火で熱し、沸騰したら1を入れて30秒程茹で、お湯を切る。

  
• 3

  ボウルに2、A かつお節4g、醤油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  冷蔵保存 : 1～2日保存可能。 保存容器に入れて室内で粗熱を取ってから蓋をして、冷蔵庫に入れる。 冷凍保存 : 2週間保存可能。

  

ポイント

1%の塩分量の塩水で茹でるとほどよく塩味がついて、緑色も鮮やかに保てます。 茹でるとピーマンのくせや苦味がやわらいでとても食べやすくなります！

作ってみた！

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