ハンバーグのクリーム煮

材料2人分

• 合い挽き肉
  ３００g
• 玉ねぎ
  １個
• アスパラ
  ２本
• しめじ
  1/2パック
• ホワイトソース
  ２人分
• 牛乳
  100cc
• スライスチーズ
  ２枚
• パン粉
  大１
• 塩
  小１/2
• こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラは根元の固い部分の皮をむき、しめじは小房に分けておく。 玉ネギの半量はみじん切りに、残りの半量はスライスしておく。

• 1

  スライスした玉ねぎとアスパラとしめじを４００ccのお湯と牛乳１００ccでゆで、ホワイトソースを入れソースを作る。

• 2

  合い挽き肉に塩小１/2を入れ、あまり肉に熱を与えない様にこねる。

• 3

  みじん切りにした玉ネギとパン粉を２に合わせこねてハンバーグのタネをつくる。

• 4

  ハンバーグのタネを２等分して小判形に整えで両面に焼き色を付ける。 （ホワイトソースで煮込むので中にまで火が入らなくてもOKです）

• 5

  １で作ったソースにハンバーグを入れて１０分煮込む。

• 6

  耐熱皿に盛付け、ハンバーグにチーズをのせてトースターでチーズに焼き目が付くまで焼く。（３〜５分）

ポイント

いつもの煮込みハンバーグにもホワイトソースで変化球。 チーズの香ばしさがアクセントです。

作ってみた！

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