フライパンでトロトロ!かぼちゃの煮物

15

2018.10.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 367176

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

煮るというより蒸し煮する感じの煮物です。あっという間にトロトロになりますよ。
かぼちゃ本来の美味しさが感じられます。フライパンなので火の通りも早く時短になりますね。

    材料

    2人分(作りやすい分量)
    かぼちゃ 1/4個
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    50cc

    作り方

    ポイント

    煮崩れないためにも必ず、皮面を下にいれて、動かさないように煮で下さいね。
    かぼちゃの甘みで砂糖の量は調節して下さい。
    1. かぼちゃはスプーンで種を取り食べやすい大きさにカットしする。
    2. フライパンにA

      砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、水 50cc

      を入れ、かぼちゃは皮面を下に重ならないように置き落し蓋をして、中火で8分ほど煮る。
    3. 竹串などを刺して火が通りいれば煮汁をかけながら軽く煮詰めて完成!
      (煮汁は残っていてもOKです。)
    16 180

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