副菜
フライパンでトロトロ！かぼちゃの煮物
投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間15分
煮るというより蒸し煮する感じの煮物です。あっという間にトロトロになりますよ。 かぼちゃ本来の美味しさが感じられます。フライパンなので火の通りも早く時短になりますね。
材料2人分（作りやすい分量）
- かぼちゃ1/4個
- A砂糖大さじ１
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A水50cc
作り方
ポイント
煮崩れないためにも必ず、皮面を下にいれて、動かさないように煮で下さいね。 かぼちゃの甘みで砂糖の量は調節して下さい。
- 1
かぼちゃはスプーンで種を取り食べやすい大きさにカットしする。
- 2
フライパンにA 砂糖大さじ１、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、水50ccを入れ、かぼちゃは皮面を下に重ならないように置き落し蓋をして、中火で8分ほど煮る。
- 3
竹串などを刺して火が通りいれば煮汁をかけながら軽く煮詰めて完成! (煮汁は残っていてもOKです。)
レシピID
367176
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。