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    主菜

    簡単!チキンナゲット

    • 投稿日2019/05/07

    • 更新日2019/05/07

    • 調理時間20

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    みんな大好きナゲットは簡単に手作り出来ちゃうんですよ! フードプロセッサーがあれば具材を全部入れてお肉が粗めのミンチになったら肉ダネは完成です。

    材料3人分

    • 鶏むね
      1(350g)
    • 2個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      片栗粉
      50g
    • A
      大さじ4
    • 顆粒コンソメ
      5g
    • ケチャップ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    形成した肉ダネは少し冷凍すると卵衣をつけ易くなります。 鶏皮はキッチンバサミを使うと簡単ですよ。

    • 1

      鶏むねは皮と身と分けて皮は細かく身は少し大きめに包丁で刻む。 (フードプロセッサーでも同じ要領です)

    • 2

      玉ねぎはみじん切りにし、細かくした肉に1個分の卵白と顆粒コンソメと合わせてよく練り、冷蔵庫で30分程冷す。

    • 3

      冷やした肉だねを一口大の小判型に形成する。

    • 4

      A 片栗粉50g、水大さじ4と卵1個と残りの卵黄を混ぜ、形成した肉だねをくぐらせフライパンで揚げ焼きする。 お好みでケチャップを添える。

    レシピID

    375191

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    「料理家」という働き方 Artist History