主菜
さつまいもと竹輪で甘辛炒め煮
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間15分
さつまいもの甘さと醤油で甘辛くて美味しいです。 ボリュームもあって竹輪との相性も良いんですよ。 作り置きして味が染みたさつまいもも美味しいです！ お弁当にも！
材料2人分
- さつまいも１本(約250g)
- ちくわ４本
- A水50ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- 油小さじ２
作り方
ポイント
さつまいもをしっかり油で炒めることで煮くずれを防いで彩も綺麗に仕上がります。
- 1
さつまいもは良く洗い皮付きのまま小さめの乱切りにし、ちくわは斜めに一口サイズに切る。
- 2
油をしいたフライパンを熱し、さつまいもを炒め表面の色が変わったらちくわを入れて軽く炒める。
- 3
A 水50ml、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ１、みりん大さじ１を入れ汁気が少なくなるまで弱火で蓋をして４〜５分煮る。
- 4
さつまいもに竹串を刺してスッと入ったら味を全体に絡めて完成。
レシピID
380708
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
