主菜
煮込みハンバーグ
投稿日2020/04/04
更新日2020/04/04
調理時間25分
美味しさの詰まった野菜ジュースで煮込んだハンバーグは失敗知らずです。 流れででしまった肉汁もソースになるので美味しいに決まってますよ！ 味がしっかり染み込んで、お弁当にも最高です。
材料2人分
- 合挽肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉大さじ２
- 塩小さじ1/2弱
- A野菜ジュース（無塩）50ml
- Aトマトケチャップ大さじ３
- Aウスターソース大さじ２
- 水大さじ１
作り方
ポイント
タネを丸めて形を作ったら冷蔵庫で１〜３時間ほど寝かすと更に美味しく出来ますよ。
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてレンジ500w1分で加熱する。
- 2
粗熱の取れた玉ねぎにパン粉と水を入れ合わせ、合挽肉に塩を入れ合わせ、それぞれ合わせ、ねる。 （ハンバーグのタネを作る。）
- 3
タネを４等分し丸めて、フライパンを熱して両面をこんがり焼く。
- 4
そこに、A 野菜ジュース（無塩）50ml、トマトケチャップ大さじ３、ウスターソース大さじ２を入れ、蓋をして中弱火で６〜７分煮み、ハンバーグに火が入ったらお皿に盛り付ける。 （ハンバーグの大きさで煮込み時間は調整してください。）
レシピID
388711
質問
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
