主食
サーモンといくらのペペロンチーノ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間15分
サーモンをくるくると巻くだけで簡単なのに、おもてなしや特別な日に作りたいパスタになりますよ。 シーフード好きな人には、「野菜をMOTTO あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」と合わせたらもっと喜んでもらえそうですね！
材料2人分
- パスタ160g
- スモークサーモン60g
- いくら30g
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/2株
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aにんにく2片
- A唐辛子1本
- コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 塩、こしょう各適量
- ハーブ適量(イタリアンパセリやチャービルやディルなどお好みで)
作り方
ポイント
スモークサーモンといくらに塩分があるので、パスタの味付けは少し薄めに調節してくださいね。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
スモークサーモンをくるくると巻いて軽く開いて花形にしておく。
- 1
鍋に湯、塩(分量外)を入れ、パスタを表記時間通りにゆでる。
- 2
玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにA オリーブオイル大さじ2、にんにく2片、唐辛子1本を入れ、にんにくの香りがしたら唐辛子は取り出す。
- 4
そこに玉ねぎ、しめじを入れて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、パスタ、ゆで汁大さじ4、コンソメ(顆粒)を加えて合わせる。
- 5
塩、こしょうで味を調えたら器に盛り、花形のスモークサーモン、いくらをのせ、ハーブを飾る。
レシピID
457844
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。