サーモンといくらのペペロンチーノ

• 15分

材料2人分

• パスタ
  160g
• スモークサーモン
  60g
• いくら
  30g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2株
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  にんにく
  2片
• A
  唐辛子
  1本
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各適量
• ハーブ
  適量(イタリアンパセリやチャービルやディルなどお好みで)

作り方

• 下準備
  スモークサーモンをくるくると巻いて軽く開いて花形にしておく。

• 1

  鍋に湯、塩(分量外)を入れ、パスタを表記時間通りにゆでる。

• 2

  玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。

• 3

  フライパンにA オリーブオイル大さじ2、にんにく2片、唐辛子1本を入れ、にんにくの香りがしたら唐辛子は取り出す。

• 4

  そこに玉ねぎ、しめじを入れて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、パスタ、ゆで汁大さじ4、コンソメ(顆粒)を加えて合わせる。

• 5

  塩、こしょうで味を調えたら器に盛り、花形のスモークサーモン、いくらをのせ、ハーブを飾る。

ポイント

スモークサーモンといくらに塩分があるので、パスタの味付けは少し薄めに調節してくださいね。 #野菜をMOTTOタイアップ

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