水切り不要《水菜とアーモンドの洋風白和え》

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• 水菜
  1株
• ちくわ
  1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
• アーモンド
  25g
• A
  ごまドレッシング
  大さじ2と1/2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  アーモンドは、ポリ袋に入れて、叩いて細かくする。 水菜は、3cmの長さに切る。 ちくわは、輪切りにする。

• 2

  絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。 その中に、A ごまドレッシング大さじ2と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、すりごま大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。 混ざったら、水菜、ちくわ、アーモンドを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

■水分が出るので、食べる直前に和えて下さい。

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