《食物繊維たっぷり》オクラとえのきとちくわの海苔サラダ
投稿日2022/07/15
更新日2022/07/15
調理時間10分
食物繊維たっぷりのサラダです✨✨✨ 海苔の佃煮と柚子胡椒とごま油の最高に美味しいドレッシングです✨✨ しっかり野菜に絡んでお酒にも合いますよ😆👍
材料4人分
- オクラ10本
- えのき100g
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- A海苔の佃煮大さじ2/3
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
■えのきはしっかり火を通し、冷ましてから、和えてください。
- 1
オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとり、5mm幅の小口切りにする。 えのきは、半分の長さに切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ800wで45秒程加熱し、(しっかり火を通す)冷ましておく。ちくわは、3mm幅程に切る。 A 海苔の佃煮大さじ2/3、柚子胡椒小さじ1/2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
オクラ、えのき、ちくわをA 海苔の佃煮大さじ2/3、柚子胡椒小さじ1/2、ごま油小さじ1で和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー