揚げない♪鶏むね肉とお豆腐の《ふわふわ》チキンナゲット

• 20分

材料4人分（市販のものより少し大きめのナゲット25個分）

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• 木綿豆腐
  400g
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩こしょう、ハーブ系ソルトなど
  小さじ1と1/3
• 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)
  大さじ6位

作り方

• 下準備
  ニンニクは、すりおろす。

• 1

  鶏むね肉は、格子型に切る。

  
• 2

  包丁て叩いて細かくする。

  
• 3

  ボウルに、鶏むね肉、キッチンペーパーで水分を拭いた木綿豆腐、A にんにく2かけ、片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ2、塩こしょう、ハーブ系ソルトなど小さじ1と1/3を入れ、手でしっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  25等分して、成型する。

  
• 5

  フライパンに油を1cm程入れ、天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)をつけ、揚げ焼きにする。

  

ポイント

■木綿豆腐の水切りは必要ありませんが、まわりの水分はふき取って使用してください。 ■天ぷら液にくぐらせると、型崩れしやすいので、まわりに塗る感じでつけてください。 ■お塩は、種類によって、加減してください。

作ってみた！

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