子供達絶賛！鶏むね肉の唐揚げ《甘辛おろしポン酢》
投稿日2022/07/23
更新日2024/04/01
調理時間20分
子供達が絶賛したおろしダレを絡めた、鶏むね肉の唐揚げ😆♪♪ 揚げ焼きするので手軽に簡単に出来ます😊 さっぱりでついつい食べすぎてしまいそう😆
材料4人分
- 鶏むね肉500g
- 大根10cm
- かいわれ大根1パック
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ4
- A砂糖大さじ1/2
- A和風顆粒だし小さじ1
- ポン酢大さじ1
- B片栗粉大さじ5
- B小麦粉大さじ1
- B水80ml位
- C塩こしょう少々
- C酒大さじ1
作り方
ポイント
■大根は、絞らなくて大丈夫です。ザルで軽く水分を切ってください。 ■鶏もも肉でも出来ますが、むね肉やささみの方がおすすめです。
- 準
A 醤油大さじ2、みりん大さじ4、砂糖大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1を混ぜ合わせて、電子レンジ800wで3分加熱する。 冷めたら、ポン酢を合わせておく。 B 片栗粉大さじ5、小麦粉大さじ1、水80ml位を混ぜ合わせる。
- 1
鶏むね肉を1口大にそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、C 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。 大根は、すりおろし、ザルで水分を軽く切る。 かいわれ大根は、根っこを切り落とす。
- 2
フライパンに、5mm程度の油を入れ、170度に温める。 鶏むね肉をB 片栗粉大さじ5、小麦粉大さじ1、水80ml位にくぐらせ、揚げ焼きにする。
- 3
ボウルに揚がった鶏むね肉、大根、かいわれ大根をいれ、A 醤油大さじ2、みりん大さじ4、砂糖大さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1で和える。
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質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/01/29 09:31
リピートです😊 今回も美味しく出来ました〜 700g弱の鶏肉を完食です😆 私自身が小麦アレルギーなので片栗粉に米粉で作っています😊 とっても美味しいです😆 - そうちゃんまま。
2023/01/15 09:35
美味しかったです。 子どももパクパク食べてくれました。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー