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    副菜

    小松菜とえのきの《さっぱり♡梅肉サラダ》

    • 投稿日2022/10/14

    • 更新日2024/04/03

    • 調理時間10

    鰹節とはちみつ梅のドレッシングで、さっぱり食べやすい和え物です😊

    材料4人分

    • 小松菜
      1束
    • えのき
      200g
    • A
      はちみつ梅
      2個(大さじ1位)
    • A
      麺つゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • 鰹節
      2袋(4g)

    作り方

    ポイント

    ■野菜の水分は、しっかり切ってください。

    • はちみつ梅は、包丁で叩いて細かくする。 A はちみつ梅2個(大さじ1位)、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2を混ぜ合わせる。

    • 1

      小松菜は、沸騰したお湯で、1分程茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 えのきは、石づきを切り落とし、長さを半分に切る。 耐熱容器に入れ、ラップをして、火が通るまで加熱する(1分30秒~2分位) ザルにとり、水分を切って、粗熱をとる

    • 2

      えのきの粗熱がとれたら、 小松菜と一緒にボウルに入れ、鰹節をまぶす。 全体に混ざったら、A はちみつ梅2個(大さじ1位)、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2和える

    レシピID

    445841

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    mikana

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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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