豚こまとほうれん草でボリューム満点♪主菜にもなる梅マヨサラダ

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ほうれん草
  1束
• A
  はちみつ梅
  大2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  はちみつ梅は、種をとり、叩いて細かくする。 A はちみつ梅大2個、マヨネーズ大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  ほうれん草は、沸騰したお湯で1分ゆで、冷水にとったら、4cm長さに切る。 豚こま切れ肉は、グラグラない程度のお湯で、茹で、ざるにあげて、粗熱をとる。

• 2

  豚こま切れ肉とほうれん草をA はちみつ梅大2個、マヨネーズ大さじ1と1/2、みりん大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2で、和える。

ポイント

■ほうれん草の水分は、しっかり絞って下さい。

作ってみた！

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