青梗菜といかの《とろ～りあんかけ》中華炒め
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間15分
ご飯にかけても美味しい！八宝菜風の炒め物です😊 炒める時間が、少ないので、色も綺麗に仕上がります
材料4人分
- 青梗菜2～3株
- いか250g
- A酒大さじ2
- A中華だしの素小さじ2
- Aオイスターソース大さじ2/3
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水200ml
作り方
ポイント
■青梗菜の茎の部分をレンチンしておくことで、時短になります。 ■いかはお好みのものをご使用ください。
- 準
A 酒大さじ2、中華だしの素小さじ2、オイスターソース大さじ2/3、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1、水200mlを混ぜ合わせる。
- 1
青梗菜は、茎の部分は、繊維に沿って細切り、歯の部分は、3cmのざく切りにする。 いかは、1口大に切る。
- 2
青梗菜の茎の部分を耐熱容器に入れ、小さじ1のサラダ油を絡ませ、ラップをして、電子レンジ800wで、1分20秒ほど加熱する。
- 3
フライパンに油を引き、いかを炒める。 火が通ったら、青梗菜を加えて、歯の部分がしんなりするまで炒める。
- 4
A 酒大さじ2、中華だしの素小さじ2、オイスターソース大さじ2/3、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1、水200mlを入れ、とろみがつくまで、温める。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー