小松菜と厚揚げの温かとろ～り♪♪煮浸し
投稿日2022/12/04
更新日2022/12/04
調理時間15分
定番の煮浸しを少しアレンジ✨ 厚揚げを使ってボリュームを出したら、ほんの少しだけとろみをつけて、ポカポカ温まるおかずにしました♪♪ 小松菜を下茹でしてから使うので、青臭さもありませ👍
材料4人分
- 小松菜1束
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの使用)
- A水400ml
- A薄口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2(倍量の水で溶く)
作り方
ポイント
■小松菜は、しっかり絞ってから、使用してください。 煮すぎると、色が悪くなるので、温める程度にしましょう。
- 準
小松菜は、沸騰したお湯で40秒ほど茹で、冷水にとったら、4～5cm長さに切る。 厚揚げは、1枚を8等分する。
- 1
鍋にA 水400ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、和風だしの素小さじ1を入れ、煮立てる。 片栗粉でとろみをつける。 と厚揚げを入れたら、5分ほど煮て、小松菜を入れる。小松菜を入れ、更に1分ほど煮る。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー