小松菜と厚揚げの温かとろ～り♪♪煮浸し
副菜
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投稿日2022/12/04
更新日2022/12/04
調理時間15分
定番の煮浸しを少しアレンジ✨ 厚揚げを使ってボリュームを出したら、ほんの少しだけとろみをつけて、ポカポカ温まるおかずにしました♪♪ 小松菜を下茹でしてから使うので、青臭さもありませ👍
材料4人分
- 小松菜1束
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの使用)
- A水400ml
- A薄口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2(倍量の水で溶く)
作り方
ポイント
■小松菜は、しっかり絞ってから、使用してください。 煮すぎると、色が悪くなるので、温める程度にしましょう。
- 準
小松菜は、沸騰したお湯で40秒ほど茹で、冷水にとったら、4～5cm長さに切る。 厚揚げは、1枚を8等分する。
- 1
鍋にA 水400ml、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、和風だしの素小さじ1を入れ、煮立てる。 片栗粉でとろみをつける。 と厚揚げを入れたら、5分ほど煮て、小松菜を入れる。小松菜を入れ、更に1分ほど煮る。
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「厚揚げ」の基礎
「小松菜」の基礎
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー