にんにくの香りがたまらん♪♪おもちたっぷり♪♪豚汁風鍋
投稿日2023/01/02
更新日2023/01/02
調理時間20分
寒くなったら、絶対食べたくなる、豚汁♪♪ おもちを入れて、ボリューム満点お鍋にしました😊 おだしににんにくと生姜を入れて、ポカポカ、食欲をそそるおだしです👍 肉団子も薬味が効いた自慢の肉団子です😁👍
材料4人分
- 切り餅5～6個
- ほうれん草1/2束
- B里芋2個(200g位)
- B人参1/2本
- Bさつまいも小1本(180g位)
- B大根6cm
- Bごぼう1/2本
- B油揚げ1枚
- Bにんにく1かけ
- B生姜1かけ
- B和風だしの素適量
- C豚ひき肉又は鶏ひき肉200g
- Cにんにく1かけ
- C生姜1かけ
- C小ネギ5本位
- C白だし大さじ1
- Cみりん大さじ1/2
- C酒大さじ1/2
- C片栗粉大さじ1
- 水1000ml
- 味噌適量
作り方
ポイント
■野菜は、お好みのものをご使用ください。 ■豚肉や鶏肉を使うと、もっと手軽に作れます。
- 準
切り餅は、1口大に切る。 油揚げは、短冊切りにする。 里芋は、2cm角程に切る。 大根、人参、さつまいもは、大きければ、扇方、小さい場合は、半月切りにする。 ごぼうは、ささがきにする。 ほうれん草は、茹でて、4cm長さに切っておく。 B、Cのにんにくと生姜は、すりおろす。 ネギは、小口切りにする。
- 1
鍋に、水とB 里芋2個(200g位)、人参1/2本、さつまいも小1本(180g位)、大根6cm、ごぼう1/2本、油揚げ1枚、にんにく1かけ、生姜1かけ、和風だしの素適量を入れ、野菜に火が通るまで煮る（10分位） あくが出たら、とる。
- 2
野菜を煮込んでいる間に、肉団子を作る。 ボウルに、C 豚ひき肉又は鶏ひき肉200g、にんにく1かけ、生姜1かけ、小ネギ5本位、白だし大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
野菜の鍋に、肉団子を丸めながら入れる。 あくをとる。
- 4
肉団子に火が通ったら、餅を入れ、味噌で味を整えたら、最後にほうれん草を入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー