主食

にんにくの香りがたまらん♪♪おもちたっぷり♪♪豚汁風鍋

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒くなったら、絶対食べたくなる、豚汁♪♪ おもちを入れて、ボリューム満点お鍋にしました😊 おだしににんにくと生姜を入れて、ポカポカ、食欲をそそるおだしです👍 肉団子も薬味が効いた自慢の肉団子です😁👍

材料4人分

下準備
切り餅は、1口大に切る。油揚げは、短冊切りにする。里芋は、2cm角程に切る。大根、人参、さつまいもは、大きければ、扇方、小さい場合は、半月切りにする。ごぼうは、ささがきにする。ほうれん草は、茹でて、4cm長さに切っておく。 B、Cのにんにくと生姜は、すりおろす。ネギは、小口切りにする。
1
鍋に、水とB 里芋2個(200g位)、人参1/2本、さつまいも小1本(180g位)、大根6cm、ごぼう1/2本、油揚げ1枚、にんにく1かけ、生姜1かけ、和風だしの素適量を入れ、野菜に火が通るまで煮る（10分位）あくが出たら、とる。
2
野菜を煮込んでいる間に、肉団子を作る。ボウルに、C 豚ひき肉又は鶏ひき肉200g、にんにく1かけ、生姜1かけ、小ネギ5本位、白だし大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3
野菜の鍋に、肉団子を丸めながら入れる。あくをとる。
4
肉団子に火が通ったら、餅を入れ、味噌で味を整えたら、最後にほうれん草を入れる。