大分ソウルフード《甘辛にんにくダレ♡にら豚》
投稿日2023/06/12
更新日2024/03/31
調理時間10分
大分発祥の《にら豚》を我が家風に♪♪ 本場のニラ豚は、キャベツが細切りのところが多いようですが、少し大きめに切りました。 にんにくと甘辛醤油で、ご飯もお酒もすすみます♪♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- ニラ1/2束
- キャベツ3～4枚位
- にんにく2片
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- 唐辛子お好みで
作り方
ポイント
■2人分以上を一度に炒めると、水分がたくさん出て、味ぼけするので、4人分作る場合は、倍量にし、2度に分けて炒めてください。 ■キャベツの量に、多少誤差があると思うので、タレは、一気に入れずに、調整ください。
- 準
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。 ・ニラは5cm長さに切る。 ・キャベツは、2cm幅のざく切りにする。 ・にんにくは、薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、にんにくを入れる。香りが出たら、豚バラ薄切り肉を入れ、焦がさないように、中火で炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、強火にし、キャベツを炒める。しんなりしてきたら、ニラと唐辛子を加える。 20秒程炒めたら、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を回し入れ、炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- RIKA
2023/06/17 22:09
うちでは生のニンニクを買わないのでニンニクチューブを使いましたが、とっても美味しかったです。ニンニク大好きなので少し多かったかも、だけど(笑) これはリピート決定です。 美味しいレシピ有難うございました。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー