主菜

大分ソウルフード《甘辛にんにくダレ♡にら豚》

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大分発祥の《にら豚》を我が家風に♪♪ 本場のニラ豚は、キャベツが細切りのところが多いようですが、少し大きめに切りました。にんにくと甘辛醤油で、ご飯もお酒もすすみます♪♪

材料2人分

下準備
・豚バラ薄切り肉は、3cm長さに切る。・ニラは5cm長さに切る。・キャベツは、2cm幅のざく切りにする。・にんにくは、薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。
1
フライパンにごま油を引き、にんにくを入れる。香りが出たら、豚バラ薄切り肉を入れ、焦がさないように、中火で炒める。
2
豚肉に火が通ったら、強火にし、キャベツを炒める。しんなりしてきたら、ニラと唐辛子を加える。 20秒程炒めたら、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を回し入れ、炒め合わせる。

■2人分以上を一度に炒めると、水分がたくさん出て、味ぼけするので、4人分作る場合は、倍量にし、2度に分けて炒めてください。 ■キャベツの量に、多少誤差があると思うので、タレは、一気に入れずに、調整ください。

にらのみじん切り

にらのざく切り

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：462238

更新日：2024/08/16

投稿日：2023/06/12

ミナ
2026/04/19 21:34
簡単でおいしくできました　
1242173
2025/02/10 20:53
玉ねぎも加え、唐辛子多めで作りました。ピリ辛で白米が止まらない美味しさでした！また作りたいです。
RIKA
2023/06/17 22:09
うちでは生のニンニクを買わないのでニンニクチューブを使いましたが、とっても美味しかったです。ニンニク大好きなので少し多かったかも、だけど(笑) これはリピート決定です。美味しいレシピ有難うございました。