甘辛♡とろ旨《豚こまとピーマンのふわたま炒め》
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間10分
甘辛味の豚こまとふわふわ卵、シャキシャキピーマンが最高♪♪ ご飯がすすむおかずです♪♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉200ｇ
- ピーマン4～5個
- 卵3個
- 片栗粉大さじ2/3
- A醤油、みりん、酒小さじ4
- A砂糖小さじ2
- ガーリックパウダー小さじ1/3
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■卵は、大きくゆっくり、混ぜ、柔らかいうちに、取り出してください。 ■ピーマンは、レンチンしてから加えて、炒める時間を短縮。
- 準
・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、1口大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。 ・卵は、割ほぐす。 ・A 醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、強火にし、油をしっかり熱したら、溶き卵を入れ、大きく混ぜ、1度取り出す。
- 2
フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした、豚こま切れ肉を中火で炒める。
- 3
豚こま切れ肉に火が通ったら、油が多く出ている場合は、ペーパーで拭き取る。 ガーリックパウダーをふる。
- 4
ピーマンを加え、油が回る程度炒め、A 醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖小さじ2を回し入れる。
- 5
最後に①の卵を戻し入れ、軽く、混ぜ合わせる。 皿に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
- Jun.Jun
2023/08/03 02:50
豚こま肉とピーマンに玉子があったのでご飯のすすむおかずとして作ってみました。合わせ調味料の中に砂糖を入れるの忘れましたが玉子が甘く味つけしてあるのでいいかなと。ガーリックパウダーの代わりにニンニクチューブ使いました。 ピーマンを主に食べれるおかずになり満足なおかずになり嬉しいです。 レシピ考案ありがとうございます😊✨
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー