えのきとおくらの《さっぱり♡ごまポン酢和え》

材料4人分

• えのき
  2袋(200ｇ)
• おくら
  10本
• A
  かつお節
  2袋(4ｇ)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1と2/3～2
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• A
  一味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・えのきは、根元を切り落とし、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱したら、冷ましておく。 ・おくらは、がくとへたをとり、2分茹で、冷水にとる。小口切りにする。

  
• 1

  ボウルに、水分を切ったえのき、おくらを入れ、A かつお節2袋、すりごま大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1と2/3～2、ポン酢しょうゆ大さじ1、一味唐辛子お好みでで和える。

  

ポイント

■電子レンジの加熱時間は目安です。しっかり火を通してください。 ■野菜の水分は、しっかり切ってください。

作ってみた！

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